Les Entrées
Viande & Poisson
Desserts
Les Menus
Les Entrées
Foie gras de canard au cœur acidulé et son chutney, toast brioché fruité façon pain perdu
18 €
Flan d’automne au potimarron et châtaigne, salade de chou rouge
15 €
Petit pain farci aux champignons, lard et noisette
13 €
Gougère au saumon fumé et chantilly au wasabi
17 €
Au Fil De l'Eau
Noix de Saint Jacques snackées, risotto citronné aux coques, sauce au safran alsacien
26 €
Burger de la mer au cabillaud pané, confit de yuzu et ketchup de betterave
26 €
Lotte lardée, polenta crémeuse aux pleurotes
26 €
Patate douce en croûte de graines, polenta crémeuse aux champignons
18.50 €
Carne de Voyage
Magret de canard rôti farci aux champignons, purée de patates douces et carottes confites
26.00 €
Comme une lasagne de chevreuil au vin rouge et marrons
28.00 €
Souris d’agneau braisé au romarin, semoule aux fruits secs
27.00 €
Douceurs
Sélection de fromages affinés 11.50 €
Tarte briochée aux mirabelles 11.00 €
Tarte guilty pleasure chocolat, caramel et cacahuète
11.00 €
Braise aux pommes et au vin chaud, crémeux cassis
11.00 €
Riz au lait aux parfums de jasmin et coco, granola aux fruits exotiques 9.5 €
Coupe de glaces et sorbets, parfums au choix
4€/7€/10€
Menu Saveur
45€
Burrata di buffala et la crème d’artichaut citronnée
***
La choucroute façon burger
Ou
Bouchée de la mer, salade de jeunes pousses et spaëtzle
***
Profitéroles vanille-chocolat-myrtilles
Menu Prestige
60€
Asperges mimosa, émulsion au bacon et crème de maïs
***
Dos d’églefin rôti, risotto de fregola sarda et son coulis végétal
Ou
Demi-coquelet au vin jaune et pommes sautées
***
Sélection de fromages affinés
***
Assortiment gourmand du lac
Menu Des Petits Gastronomes
11,50€
Steack à cheval et ses pommes de terre sautées
~
Brownie au chocolat
Ou
Déclinaison de glaces ou sorbets
Nos plats sont réalisés par nos soins
Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications
dues au marché et aux saisons
Prix nets taxes et service compris
Menu du jour
Semaine du 28 octobre au 1er novembre 2024
Tartine aux shiitake et crème de mozzarella
ou
Soupe de butternut
ou
Feuilleté aux pommes et brie
*******
Bœuf bourguignon, purée de pomme de terre et céleri rave
ou
Nouilles aux crevettes et bouillon au lait de coco
ou
Faux-filet au beurre maitre d’hôtel, frites
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Mousse amande, gelée à la pomme et pommes au cassis
ou
Vacherin pas trop vache citron-clémentine
ou
Brioche aux myrtilles
Plat 14,50 €uros
Entrée-Plat 19,90 €uros
Plat-Dessert 19,90 €uros
Entrée-Plat-Dessert 25,50 €uros